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Involtini di melanzane farciti con crema di cannellini

Dall’Associazione Famiglie Diabetici della Provincia di Pordenone una ricetta per chi ama la cucina naturale, con prodotti semplici e gustosi. Perché mangiare bene non vuol dire rinunciare alla bontà!

Parole chiave: Ricette (3), Diabetici (1), salute (18)
Involtini di melanzane farciti con crema di cannellini

Involtini di melanzane farciti con crema di cannellini

Ingredienti: 2 melanzane tagliate a fette dalla parte più lunga e cotte al forno con un filo d’olio; 200 gr di fagioli cannellini ammollati, cotti a vapore, ridotti in purea e aromatizzati al rosmarino.

Procedimento: Farcire le fette di melanzane con la purea di fagioli, chiudere a involtino, infornare 10 minuti a 180°C.

Dall’Associazione Famiglie Diabetici della Provincia di Pordenone 

www.afd-pn.it

associazione_diabetici_pn@yahoo.it

Involtini di melanzane farciti con crema di cannellini
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