Dalla coop Futura è nato "Burellone", il panettone solidale

Il panettone solidale che raccoglie fondi per l’inclusione delle persone con disabilità. Si chiama Il Burellone e, come recita il sottotitolo sulla scatola, è "Morbido e Buono".

Buono soprattutto perché è nato da un progetto della cooperativa sociale Futura in cui sono state coinvolte alcune persone fragili e il Panificio Bellotto di San Vito al Tagliamento.

Un’iniziativa di solidarietà che ha lo scopo di raccogliere fondi per le attività di inclusione sociale che sono messe a forte rischio dal Covid e dall’emergenza sanitaria.

Oltre al Burellone, ci sono anche i biscotti Arachini che sono il risultato dell’entusiasmo dei partecipanti al laboratorio di pasticceria i quali, dopo aver preparato il panettone, hanno chiesto: "Possiamo fare anche i biscotti?".

Oltre a mettere le mani in pasta, i ragazzi della cooperativa, tutte persone con vari gradi di disabilità o svantaggio, hanno selezionato gli ingredienti e scelto il gusto ai mirtilli rossi e cioccolata, disegnato i decori presenti sulla scatola e sul sacchetto e messo in piedi un vero e proprio brainstorming creativo per la scelta del nome e per qualche piccolo tocco di poesia. "È una bontà prelibata, una specialità innovativa, una squisitezza che dà emozioni!", come esprime la frase di Antonia riportata sulla confezione del panettone.

Entrami i prodotti saranno venduti con il marchio Geneticamente Diverso, il logo dei regali 100% solidali ideato da Futura e che fa riferimento a un portale e-commerce con produzioni sociali da tutta Italia.

Il panettone solidale di Futura sarà venduto non solo nella sede di Futura, ma anche sul territorio: presso i due punti vendita del Panificio Bellotto, a Ligugnana e in piazza del Popolo a San Vito al Tagliamento, il Caffè Plaza nel centro storico sanvitese e nel supermercato Conad di via Oberdan con cui la cooperativa ha sviluppato un progetto di inclusione sociale che proprio a causa della pandemia ha dovuto interrompersi bruscamente.

I fondi raccolti con il panettone solidale, infatti, andranno a sostenere le attività di sostegno alle persone fragili che con il Covid sono ancora di più a rischio emarginazione. "Il burellone - spiega Ilaria Miniutti, responsabile commerciale di Futura - è il testimone di come un territorio è in grado di fare squadra proprio a partire dai più deboli. Invito tutti a farsi avanti e ideare nuovi progetti di e per il territorio nel corso di tutto l’anno".

Il progetto del panettone solidale è stato rilevante anche dal punto di vista educativo: "Sono esperienze particolarmente importanti - spiega Manuele Boraso, l’educatore che ha seguito il gruppo durante il laboratorio di pasticceria - perché consentono alla persona di partecipare alla vita, di sentirsi protagonista della realtà. Il fatto che il panettone sia stato preparato da loro rappresenta il risultato alla fine dello sforzo e la successiva vendita dà ancora più importanza all’impegno di ognuno perché consente di sentirsi utile agli altri. È come dire: ci sono anch’io, potete contare su di me".